KOREAN ¿ä¸®
Çѱ¹¿ä¸®.com
KOREANYORI.com(co.kr)

 Á¦»§Æí

µÎºÎ ÆÒÄÉÀÌÅ© ( Bean-curd pancake )

home.gifback.gif

Àç ·á

µÎºÎ          ¢º1/4¸ð

´ç±Ù          ¢º1/5°³

´Þ°¿          ¢º1°³

ÇǸÁ          ¢º1/2°³

¹Ð°¡·ç       ¢º1/2ÄÅ

¿ìÀ¯          ¢º1/3ÄÅ

½Ä¿ëÀ¯       ¢º¾à°£

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    
      
ÄÉÀÌÅ©´Â Àü¿¡´Â ÀϺÎÀÇ ÄíŰ·ù¸¦ Æ÷ÇÔÇÏ¿© °¡Á¤¿¡¼­ ¼ÕÀ¸·Î ¸¸µé¾úÀ¸³ª, ÃÖ±Ù¿¡´Â ´ëºÎºÐ ±â°è¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© °øÀå¿¡¼­ ´ë·® »ý
         »êÀ» ÇÑ´Ù. »§À» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ´Â Á¾Á·(ðúðé)ÀÌ ¸¸µç ÃÖÃÊÀÇ ÄÉÀÌÅ©´Â  ¹Ð°¡·ç¿Í ¿ìÀ¯¸¦ ¿ì¹¬ÇÑ µ¹ ±×¸©¿¡ ²ú¿© Á× ¸ð¾çÀ¸·Î ¸¸
         µé°í ±×°ÍÀ» ÆíÆòÇÑ »óÅ·ΠÇÏ¿© ±»Èù °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ·± °ÍÀ» ÈÄ¿¡ °¡Åä(gateau:Áø°úÀÚ) ¡¤°¥·¹Æ®(galette:ÆÒÄÉÀÌÅ©) ¡¤Çöû(flan:Âð
         °úÀÚ) µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇØ ºÒ·¶À¸¸ç, °úÀÚÀÇ ±â¿øÀ» ½Å¼®±â½Ã´ë·Î ÃßÁ¤ÇÑ´Ù. ¶Ç ÃÖÃÊÀÇ °ÍµéÀº º¸Á¸¼ºÀÌ °­ÇÏ°Ô Àß °ÇÁ¶ ½ÃÄ×À¸¸ç,
         µÎÅùÇÏ¿´´Ù. ÄÉÀÌÅ©ÀÇ Á¾·ù´Â ¸¹À¸³ª ÀϹÝÀûÀ¸·Î ´ÙÀ½°ú °°ÀÌ ºÐ·ùÇÑ´Ù. ¨ç ½ºÆÝÁö ÄÉÀÌÅ©:°Åǰ ³½ ´Þ°¿À» ÀÌ¿ëÇÏ¿©  ºÎÇ®°Ô
         ÇÑ ´ÙÀ½ ´çÀÇ(ÓØëý)¸¦ ÀÔÇô ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. °áÈ¥½Ä ¡¤»ýÀÏ µî¿¡´Â µ¥Ä¿·¹À̼ÇÇÑ ½ºÆÝÁö ÄÉÀÌÅ©°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ. ¨è ¹öÅÍ ÄÉÀÌÅ©
         :¹öÅ͸¦ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇϰí, ÈçÈ÷ Çâ½Å·á³ª °úÀÏ µîÀ» ¼¯¾î¼­ ¸¸µç´Ù. ¨é ¼ÒÇü ÄÉÀÌÅ©:½´Å©¸² ¡¤¸¶µé·» µî°ú °°ÀÌ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â ÀÛÀº
         °úÀÚ·ù·Î, ¿ÀÈÄÀÇ Â÷ ½Ã°£(ó±ãÁÊà)¿¡ ÁÖ·Î ÀÌ¿ëÇÑ´Ù.

 

                  
                           
¡ß ÁغñÇϱ⠡ß.
    
¢º µÎºÎ
         ¼öºÐÀÌ ¸¹¾Æ »óÇÏ±â  ½¬¿î ½ÄǰÀ̹ǷΠ°í¸¦ ¶§  ÁÖÀÇÇØ¾ß
         ÇÑ´Ù. ¸Å²ô·´°í ¸ð¾çÀÌ ¸Á°¡ÁöÁö ¾ÊÀº °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç  ÆÑ¿¡
         µé¾î ÀÖ´Â °ÍÀº Á¦Á¶ ÀÏÀ» È®ÀÎÇÏ°í »ê´Ù.»ç¿Â ÈÄ¿¡´Â ¹Ù
         ·Î Á¶¸® ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

    ¢º ´ç±Ù
        ¼ÕÀ¸·Î µé¾î º¸¾Æ ¹¬Á÷ÇÑ Áß·® °¨ÀÌ ÀÖ°í ºû±òÀÌ ¼±¸íÇÏ
         ¸ç ¸Å²ô·¯¿î ´ç±ÙÀ» °ñ¶ó ±ú²ýÀÌ ¾ÄÀº µÚ ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü¼­
         ÁغñÇÑ´Ù.  
     ¢º
´Þ°¿
         ½Å¼±ÇÑ ´Þ°¿Àº ²®ÁúÀÌ ±îÄ¥±îÄ¥ÇÏ´Ù. ´Ù¸¥ ½Äǰ°ú´Â ´Þ
         ¸® ²®Áú¿¡ À±±â°¡ ÀÖ°í ¹Ì²ö°Å¸®´Â °ÍÀº ¿À·¡µÈ ´Þ°¿ÀÌ
         ´Ù. ¿À·¡ µÇ¸é ²®ÁúÀÇ ÄɶóƾÀÌ ¹þ°ÜÁ® ¸Å²ô·¯¿öÁø´Ù.
     ¢º
ÇǸÁ
         ²®ÁúÀÌ µÎ²®°í À±±âÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î °ñ¶ó ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹ÝÀ¸·Î
         °¡¸¥´Ù.²ÀÁö ºÎºÐ¿¡¼­ºÎÅÍ ¾¾¸¦ µµ·Á³» µÐ´Ù.
     ¢º
¹Ð°¡·ç
         ¹Ð°¡·ç´Â ´ëü·Î ±Û·çÅÙÀÇ ÇÔ·®ÀÌ 11 % ÀÌ»óÀÌ¸é °­·ÂºÐ
         , Áذ­·ÂºÐÀ̰í, 9¡­10 %ÀÌ¸é  Á߷ºÐ, ±× ÀÌÇϰ¡  ¹Ú·ÂºÐ
         ÀÌ´Ù. ¹Ú·ÂºÐÀ¸·Î ÁغñÇÑ´Ù.

     

                      
                                
¡ß ¸¸ µé ±â ¡ß.
      ¢º µÎºÎ´Â ¹°±â¸¦ »©°í ³ª¼­ Äá¾Ë Å©±â·Î ½ä¾î¼­ ÁغñÇÑ´Ù.
      ¢º ´ç±ÙÀº ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü¼­ ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î Àß°Ô ´ÙÁø´Ù.
      ¢º ÇǸÁÀº ¼ÕÁúÇÏ¿© ¾Ä¾î¼­ ¹Ý °¥¶ó ¾¾¸¦ µµ·Á³»°í Àß°Ô ´Ù
          Áø´Ù. 
      ¢º ¹Ð°¡·ç¿Í ¿ìÀ¯, ´Þ°¿À» º¼¿¡ ³Ö¾î¼­ Àß ¼¯¾î¼­ ÁغñÇÑ µÎ
          ºÎ, ´ç±Ù, ÇǸÁÀ» ³Ö¾î¼­  Àß ¼¯¾î ¹ÝÁ×À» ¸¸µç´Ù. ¹ÝÁ×ÀÌ
          ³Ê¹« µÇÁö ¾Ê°Ô ÇÑ´Ù. Çѱ¹¿ä¸®¿¡  Àü°ú À¯»ç.
      ¢º ½Ä¿ëÀ¯¸¦ ÆÒ¿¡ µÎ¸£°í ¹ÝÁ×À» ÇÑ ±¹ÀÚ¾¿ ¶° ³Ö¾î ³ë¸©ÇÏ
          °Ô ±Á´Â´Ù.Çѱ¹¿ä¸®¿¡ Àü°ú À¯»ç.

      

 

µÎºÎ ÆÒÄÉÀÌÅ©