베이컨 김밥은 말 그대로
한국식 김밥에 양식재료인 베이컨을 같이 넣어서 김밥을
만든 것이다. 김밥을 말 때는 김밥 위에 김을 펴
놓고 밥을 얇게 깐 다음 위에 상추를 깔고 베이컨 구운
것을 얹은 다음 마요네즈를 뿌려서 돌돌 말아 만든다.
◆
준비하기 ◆. ▶ 상추
상추
잎은 부드러우며 잎사귀가 시들지 않은 것을 골라 깨끗하게
손질해 둔다. 너무 짙은 색 보다는 연한 빛이
나는
것이 좋다. ▶
베이컨 베이컨은
탄력있고, 절단면에 지방 단층이 보기 좋게 있 는
것이 상품이므로 골라서 준비한다.
◆ 요리하기 ◆. ▶ 쌀은 씻어서 바로 소쿠리에
쏟아 물기를 뺀 다음 30분 정 도
불린다. 쌀과 동량의 물을 붓고 밥을 고슬고슬하게 짓
는다.
▶ 밥을 넓은 그릇에
퍼서 참기름과 소금을 넣고 잘 비벼서 식힌다.
▶ 김은 손으로 비벼서
털어 놓고, 상추는 씻어서 물기를 완 전히
턴다. ▶
베이컨은 노릇하게 구워서 종이타월 위에 얹어 기름기를
뺀다.
▶ 김밥 위에 김을
펴 놓고 밥을 얇게 깐 다음 위에 상추를
깔고
베이컨 구운 것을 얹은 다음 마요네즈를 뿌려서 돌
돌
만다. 먹기를 좋은 크기로 썰어서 접시에 담는다.
