제철식품
월별 밑반찬 표
월 |
김치 |
장아찌.피클 |
젓갈.소금절임 |
건조식품 |
기타 |
1월 |
고추김치 |
삭힌풋고추간장절임 |
창란젓,명란젓,연어알절임 |
민어,대구,동태말림 |
청국장담그기 |
2월 |
무말랭이김치 |
무말랭이고춧잎장아찌 |
어리굴젓 |
사과껍질말림,굴껍질말림 |
신김치를 이용한요리 |
3월 |
봄동물김치,봄동겉절이 |
동치미무된장장아찌 |
병어젓,꼴두기젓,곤쟁이젓 |
육포,어포,김부각 |
간장,된장담그기 |
4월 |
장김치,나박김치,더덕김치 |
마늘종장아찌,더덕장아찌 |
조개젓,조기젓,대합젓,황석어젓 |
쑥,고사리,고비,취나물말림 |
고추장,막장담그기 |
5월 |
열무물김치 |
마늘초절임,양파피클 |
멸치젓,준치젓,정어리젓 |
더덕,도라지말림 |
딸기잼만들기 |
6월 |
수삼오이물김치 |
오이지 |
갈치젓 |
멸치,두릅말림 |
미싯가루만들기 |
7월 |
깻잎장아찌,오이소박이 |
오이장아찌,참외간장장아찌 |
새우젓(육젓).오징어젓 |
가지,고구마순,감자말림 |
살구잼,토마토잼만들기 |
8월 |
가지김치 |
깻잎장아찌,오이피클 |
오징어젓 |
애호박말림,풋고추,깻잎부각 |
포도잼만들기 |
9월 |
쪽파김치,실파김치,부추김치 |
가지장아찌,토란장아찌 |
자반 |
버섯말림,참외말림,박고지 |
복숭아잼만들기 |
10월 |
우엉김치 |
우엉장아찌,송이버섯장아찌 |
대구알젓,새우젓(추젓) |
토란대말림,곶감,황률 |
단무지,짠지만들기 |
11월 |
배추김치,동치미,보쌈김치,갓김치 |
김장아찌 |
창란젓,전복젓,명란젓 |
무청말림 |
김장하기 |
12월 |
호박김치 |
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굴젓,조개젓 |
어포,육포,편포 |
메주쑤기 |
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