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1. 복숭아, 살구, 토마토처럼 껍질째
주스로 만들 과
일
전용 세제로 깨끗하게 씻은 다음 물기를 닦아
이용한다.
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4. 복숭아, 사과, 배, 살구 같은
속씨가 있는 과일은
씨를
발라내거나 들어낸 다음 작게 썰어 믹서에
갈거나
짜즙기를 이용해 밝은 즙을 내어 주스로
이용한다. |
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7. 먹다 남은 과일은 깨끗이 씻어
물기를 닦고 잘게
썬
다음 비닐 팩에 넣어 냉동실에 보관한다. 필요
할
때마다 언 과일을 꺼내서 즉석에서 갈아 마시
면
얼음을 따로 넣지 않아도 시원한 주스를 즐길
수
있다. |
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2. 오렌지를 껍질째 갈아 주스를
만들 때는 꼭지 부
분을
잘라내고 작게 썰어서 믹서에 넣고 간다.
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5. 과일주스를 갈 때 레몬즙을 약간
짜 넣으면 비타
민의
파괴를 줄이고 새콤한 맛을 더해 영양 많고
신선한
주스를 맛볼 수 있다.
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3. 밝은 주스를 원할 때는 짜즙기를
이용한다. 특히
껍질이
두꺼운 오렌지나 귤같은 과일은 반으로
갈라 짜즙기에서
짜낸 다음 체에 걸러 맑은 즙만
마시는
것도 좋다. |
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6. 어떤 과일이던 즉석에서 살아서 마시는
것이 가장
신선하고
맛있다. 특히 얼음을 미리 넣으면 얼음
이 녹으면서 주스의 농도가
묽어져 맛이 떨어지므
로
반드시 마시기 전에 넣는 것이 요령이다. |
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